Asia White mendefinisikan dirinya sebagai “orang yang punya ide” – seseorang dengan imajinasi yang hebat dan kecenderungan untuk terlalu bersemangat.
“Saya ingin melakukan banyak hal. Saya selalu memikirkan konsep, tapi saya bergerak terlalu cepat,” kata influencer makanan berusia 27 tahun, yang dikenal sebagai Jalang pecinta kuliner. “Seolah-olah saya menjalani beberapa kehidupan di antara setiap pikiran saya.”
Namun semua idenya memiliki satu kesamaan: mereka bertujuan membangun komunitas dengan makanan enak. Tahun lalu, dia mulai bertanya, “Apakah hal ini layak untuk ditingkatkan?” Serial TikTok, di mana dia secara jujur mengulas restoran-restoran Los Angeles di “daerah yang baru dijajah di Los Angeles.” Dalam video bergaya vlog, dia bepergian ke tempat-tempat seperti Donna’s di Echo Park, di mana dia mengungkapkan ketidaksukaannya terhadap “roti penghuni pertama yang dibakar dengan parm,” atau “sangat mungkin” di West Adams, di mana dia menyebut tomat panas di BLT ” kriminal”. Melalui kritik komedi dan membuka mata ini, dia menyadari bahwa acaranya — sebagai pecinta kuliner kulit hitam yang lahir dan besar di Los Angeles — adalah sebuah anomali. Dia menarik penonton yang ingin membicarakan pengalaman mereka sendiri dan dengan cepat mengajak White makan malam.
Terinspirasi oleh bagian komentarnya dan kurangnya ruang untuk berkumpul, White meluncurkan Klub Sup Pada tahun 2022, acara makan malam berulang yang menampilkan koki spesial BIPOC lokal dan berbagai restoran. Dengan hidangan lezat, musik live sesekali, dan obrolan terus-menerus, White telah mengembangkan cara baru dalam makan malam tradisional.
“Saya tidak pernah makan malam bersama keluarga. Ibu saya adalah seorang ibu tunggal dan kami makan di sofa,” kata White. “Sekarang, makan malam lebih merupakan perayaan bagi saya. Ini sangat istimewa. Ini adalah saat ketika kita semua bisa duduk dan mengambil waktu sejenak. Saya tidak akan melakukannya dengan cara lain.”
Tapi seperti klub makan malam pada umumnya Popularitasnya terus meningkatWhite, seorang Aquarius sejati, ingin memastikan Suppa Club tetap orisinal dan kreatif, dan sedang dalam proses mengubahnya menjadi rumah produksi. Akhir-akhir ini, alih-alih makan sambil duduk, dia mengadakan acara seperti acara sosial es krim di Fluffy McCloud’s di Echo Park, dan saat ini sedang bertukar pikiran tentang makan malam yang terinspirasi dari kompetisi memasak. Apa pun bentuk Suppa Club di masa depan, Foodie Bitch berjanji prioritasnya tidak akan berubah.
“Saya selalu menjadi seorang pecinta kuliner, saya selalu menjadi seorang geek, saya selalu keras kepala. Saya akan selalu berbicara,” kata White.
Ketika saya bangun, hal pertama yang saya lakukan Dia adalah anjing peliharaanku. Mereka adalah orang Prancis – Poundcake, Dubois dan Georges. Mereka adalah keluarga kecil. Mereka sempurna.
Hidangan terbaik yang bisa saya siapkan adalah… Ayam panggang. Saya sudah lama memperhatikan dan mendengar semua tips ayam bakar. Saya merasa saya harus memasukkan setiap tip ke dalam satu resep yang bagus.
Hal yang tidak pernah bisa saya kuasai adalah… Segala sesuatu yang berhubungan dengan memanggang. Saya seorang pembuat roti yang buruk. Saya tidak tahu apa itu. Saya bahkan tidak bisa membuat Betty Crocker terasa enak – hasilnya selalu kering. Saya merasa membuat kue adalah ilmu dan memasak itu seperti jazz.
Sebuah kebiasaan yang saat ini saya coba terapkan dalam rutinitas harian saya Dia pergi keluar. Saya selalu tertutup di dalam. Ada hari-hari ketika saya tidak melihat terang hari. Jadi, saya mencoba lebih sering berada di luar – saya menyebutnya “duduk dan menatap”. Aku pergi keluar, tanpa ponselku, dan hanya menatap.
Saat aku perlu menjemputku di tengah hari, Saya selalu ingin permen. Saya akan membeli pisang berlapis coklat dan almond dari Baskin Robbins. Saya menyukainya.
Asia mengenakan kemeja House of Campbell dan celana Cinq à Sept.
Saat saya mengadakan pesta makan malam, playlist favorit saya adalah… Semua lagu lama yang low key, khususnya “Family Reunion” ditulis oleh keluarga O’Jays. Ini perasaanku.
Sebuah tujuan yang saya miliki untuk diri saya sendiri sebelum akhir tahun adalah Untuk meluncurkan SmackDown. Ini akan menjadi versi Suppa Club yang diatur seperti kompetisi memasak di mana para tamu menjadi jurinya. Namun saya adalah orang yang sangat perfeksionis dan sensitif terhadap apa yang saya miliki, sehingga terkadang memerlukan waktu yang cukup lama.
Jika saya mengajak diri saya kencan makan malam yang menyenangkan di Los Angeles, saya mungkin akan mampir Camellia, lucu sekali karena saya tidak suka makanan di sana. Tapi mereka punya minuman yang enak, kentang goreng yang enak, dan makanan penutup yang enak – dan hanya itu yang saya perlukan untuk kencan. Saya selalu mendapatkan martini dan kue tar coklat dengan kentang goreng.
Yang terpenting bagiku saat ini adalah, Aku tidak ingin klise, tapi aku percaya pada diriku sendiri. Saya memiliki banyak keraguan dan rasa tidak aman. Dan saya benar-benar ingin mulai bersandar pada diri saya yang sekarang dan percaya bahwa hal itu akan memberi saya kesuksesan dalam hidup.
Ketika saya masih kecil, makanan favorit saya selalu masakan rumahan Daging babi dengan saus apel – yang menurut saya berwarna putih. Saya akan memberi tahu teman-teman kulit hitam saya tentang hal itu, dan mereka tidak mengerti apa yang saya bicarakan.
Saya pertama kali tahu bahwa saya adalah seorang pecinta kuliner Saya meminta ayah saya membawa saya ke Benihana ketika tempat itu sangat populer di awal tahun 2000an. Aku bahkan tidak ingat apa yang kami makan. Tapi ketika kami pergi keluar, ayahku bertanya apakah aku menyukainya. Pada usia tujuh tahun, saya mengatakan kepadanya bahwa itu berlebihan. Dia suka menceritakan kisah itu.
Ketika saya memikirkan tentang Suppa Club, menurut saya saya sangat terinspirasi olehnya Nostalgia saya. Saya ingin menciptakan kembali semua perasaan ini dari film-film lama dan pengalaman masa lalu saya. Saya merasa ini adalah kesukaan saya.
“Saya tidak pernah makan malam bersama keluarga. Ibu saya adalah seorang ibu tunggal dan kami makan di sofa,” kata White. “Sekarang, makan malam lebih merupakan perayaan bagi saya. Ini sangat istimewa. Ini adalah saat ketika kita semua bisa duduk dan mengambil waktu sejenak. Saya tidak akan melakukannya dengan cara lain.”
Postingan saya tentang ritual Suppa Club adalah Pergi ke Fukagawa, tempat sarapan Jepang di Gardena. Aku terlalu bersemangat di Klub Suppa, jadi keesokan harinya, aku harus duduk diam sendirian. Ini adalah restoran tenang yang sangat bagus, dan saya mendapatkan sepiring kombinasi salmon panggang, tamagoyaki, sup, nasi, dan beberapa acar.
Setelah beberapa tahun mengadakan pesta makan malam, nasihat terbesar yang saya pelajari adalah ini Anda tidak akan pernah memiliki cukup es. Orang selalu meremehkannya. Tapi pastikan juga tetap sederhana. Saatnya adalah saat ini. Selama makanannya enak, itulah yang membuatku bahagia. Aku tidak perlu kegilaan terjadi.
Kunci untuk menciptakan ruang yang ramah Ini adalah membaca Alkitab, bukan Alkitab sebenarnya, namun “seni berkumpul.” [by Priya Parker]. Ada beberapa nasihat bagus di luar sana, hal yang sangat disengaja. Tapi pada akhirnya bagiku, aku malu dan malu. Jadi, saya selalu memastikan untuk menyapa orang-orang ketika mereka datang dan memperkenalkan mereka kepada seseorang. Aku tahu kami para gadis canggung membutuhkan ini.
Apa yang akan Anda katakan kepada seseorang yang ingin mencari teman baru di Los Angeles? Saya ingin mengatakan datanglah ke Klub Suppa, tapi terkadang bukan itu masalahnya. Alasan saya memulai Suppa Club adalah untuk menemukan sesuatu yang Anda sukai dan mulai melakukannya. Beginilah cara Anda menemukan orang-orang Anda. Anda harus meninggalkan rumah. Ini bisa menjadi kota yang sepi jika Anda tidak melakukannya.
Faktor penentu terbesar ketika saya mencoba restoran baru adalah Daftar. Saya benar-benar meninjau daftarnya. Banyak menu yang sama akhir-akhir ini, mereka membuat menu yang sama di mana-mana. Tetapi jika ada satu hal yang menurut saya bagus, saya dengan senang hati mencobanya. Ini adalah kesempatan langka. Sebagai seorang Aquarius, saya tidak mudah terpengaruh.
Tempat pikiran saya adalah Kamar tidurku. Banyak ide yang muncul dari sana. Saya suka membusuk dan bermeditasi.
Pola pikir apa yang mendorong orang-orang yang menghadiri Suppa Club? untuk membawa? Datanglah dengan benar-benar terbuka dan tidak ada emosi untuk berkomunikasi. Jika saya mendengar tentang pekerjaan Anda, saya akan memecat Anda. F- Pekerjaanmu. Saya juga suka ketika orang datang sendiri. Ini seperti hal yang sangat besar bagi saya. Datang saja dan nikmati dirimu sendiri. Anda tidak harus menjadi karakter utama. Anda bisa datang apa adanya.
Hobi terbaruku Itu adalah Pilates [she rolls her eyes]. Ini sangat terenkripsi di Los Angeles.
Asisten Foto: Chris Behrouzian
rambut: Konsep Permainan Rambut
kuku: pew pew paku
lokasi: McCloud yang lembut
