Kalah makanan supermenurut Organisasi Kesehatan Duniaadalah yang mengandung banyak nutrisi dan membantu mengatur suasana hati, melawan stres dan meningkatkan fungsi kognitif. Yang pada akhirnya berarti rasa bahagia dan sejahtera yang lebih besar.
Sandra MoñinoSeorang ahli gizi yang berspesialisasi dalam peradangan, dia memiliki hampir 800.000 pengikut di Instagram yang mengikuti dengan cermat sarannya untuk memperbaiki pola makan mereka. Penulis bukuSelamat tinggal peradangan‘dan pencipta Tantangan Makanan Anti-Peradangan 3 Harimengungkapkan dalam TIGA BELAS makanan yang “Saya akan bawa ke pulau terpencil jika saya tidak bisa makan apa pun”, tetapi sebelumnya mengklarifikasi bahwa makanan super tidak menghasilkan keajaiban: “Ini adalah kumpulan semua makanan. “Anda, hanya karena suatu hari Anda makan ikan teri dengan cuka, tidak akan mengurangi peradangan, meskipun itu adalah makanan anti inflamasi.”
Makanan yang akan membantu Anda meredakan peradangan
Yang pertama dalam daftar adalah minyak zaitun extra virginbahan yang tidak boleh dilewatkan dari makanan kita: “Ini adalah antioksidan yang luar biasa, tapi, ya, kita harus menambahkannya mentah karena saat kita memasaknya akan teroksidasi dan kehilangan khasiatnya”. Banyak yang mengira minyak zaitun bikin gemuk, tapi triknya ada pada cara kita menggunakannya: “Kita masak dengan sedikit minyak, tapi nanti kita dapat menambahkan lebih banyak kuantitas kotor. Bagaimanapun, kalori dalam minyak zaitun murni adalah kalori yang baik dan bermanfaat yang memberi kita energi. Satu sendok makan yang kita konsumsi per orang dan setiap kali makan sangatlah baik dan sangat bermanfaat.”
Hal yang sama juga terjadi dengan kentangMisalnya. Ini memiliki reputasi yang buruk, orang-orang menghapusnya dari diet mereka karena mereka pikir itu membuat Anda gemuk, “tapi menurut saya itu memang benar. Kentang dan ubi jalar merupakan makanan anti inflamasi yang bahkan dapat membantu menurunkan berat badan.”, ungkap Sandra Moñino. Sekali lagi, triknya ada pada cara memasaknya: “Saat kita memanaskannya, memasaknya, misalnya, dan membiarkannya dingin setidaknya selama 12 jam, pati yang dikandungnya berubah menjadi pati resisten, yang merupakan makanan sempurna bagi bakteri. kita punya. ada di usus. Kemudian, ketika mereka berpindah ke usus besar, tempat bakteri berada, mereka memakannya dan menghasilkan asam butirat, yang merupakan anti-inflamasi alami.” Oleh karena itu, kentang haruslah demikian Masak atau panggang dan biarkan dingin setidaknya selama 12 jam “lalu Anda harus memakannya dalam keadaan dingin”.karena bisa dihangatkan sedikit, tapi lebih baik diminum dingin, semakin banyak manfaat yang kita dapatkan.”
Ahli gizi menjelaskan bagaimana kita bisa meningkatkan efek anti-inflamasi dari kentang: “Anda memotong kentang dan ubi jalar, tambahkan minyak zaitun extra virgin dan tambahkan sedikit kunyit dan merica.”
Kombinasi anti-inflamasi yang sempurna
Salah satu rahasia Sandra Moñino berkaitan dengan kunyit: “Ia memiliki komponen yang disebut kurkumin, yang juga memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh kita, tetapi diaktifkan saat kita mencampurkannya dengan lada hitam bubuk. Selalu begitu resepnya: kunyit, merica bubuk dan jika kita bisa menambahkan sedikit jahe, maka kombinasi anti inflamasi yang sempurnaantioksidan, antimikroba, anti segalanya.” Sandra menambahkan roti panggang atau, misalnya alpukat. “Saya taruh semuanya dan buat di toples bumbu kecil, saya campur kunyit, merica, jahe dan bawang putih. Dan kemudian saya memasukkan semuanya langsung ke dalam makanan saya.
Salah satu makanan anti-inflamasi ini adalah ikan teri kalengan dan sarden. “Sarden kalengan bisa menggunakan minyak zaitun atau bisa juga menggunakan minyak bunga matahari. Kami selalu mencoba menggunakan minyak zaitun, karena minyak bunga matahari tidak begitu bermanfaat.” Ikan biru kecil, seperti sarden dan ikan teri, memiliki konsentrasi omega-3 yang tinggi, yang juga merupakan anti inflamasi alami. Kita harus memiliki konsentrasi omega-3 di atas omega-6 atau seimbang. “Mengonsumsi ini menyeimbangkan omega-3 dan omega-6 dan menghasilkan proses anti-inflamasi.”. Sandra Moñino merinci cara mengonsumsinya: “Alangkah baiknya jika disajikan dalam kaleng atau stoples kaca, yang juga dikemas, atau bahkan disiapkan di oven atau di atas panggangan. DAN ikan teri yang diawetkan mempunyai manfaat yang lebih banyak lagikarena ketika dipanaskan ia teroksidasi dan kehilangan sifat-sifatnya. Jadi, ikan teri yang diawetkan masih mentah dan memiliki lebih banyak khasiat.”
Telur itu mempunyai nomor dan kita harus memperhatikan angka pertama yang ditandainya. Itu harus nol atau satu supaya kualitasnya bagus. Telur, menurut ahli gizi, merupakan makanan yang sempurna karena mengandung banyak protein, 6 gram untuk setiap butir telur, lemak berkualitas baik serta banyak vitamin dan mineral. “Dan kalau Kami memasak dengan api kecil agar kuning telur tetap cair“Yah, kami juga akan memanfaatkan properti Anda dengan lebih baik.”
Putar videonya untuk mengetahui lebih banyak tip dan trik untuk diet Anda.
