Karena sifat pekerjaannya, guild of pelaku bisnis perhotelan Dia sering mengalami situasi nyata di bar, kafe, atau restoran. Dan hal ini semakin meluas, pada kasus yang terakhir ‘no show’: pelanggan membuat reservasi dan tidak muncul.
Sebuah praktik itu pemilik restoran ingin berkelahi. Sebagai? Menagih ‘denda’ dari siapa pun yang tidak hadir di tempat tersebut meskipun telah melakukan kejahatan. Untuk ini, Mereka meminta nomor kartu saat memesan (umumnya online) gratis: sistem serupa dengan yang digunakan oleh hotel.
Meja yang dipesan di teras restoran
Tujuannya adalah untuk mengakhiri “masalah yang sangat besar” yang dialami oleh perusahaan-perusahaan tersebut. Dia mengatakan ini koki Lara Róguez, bertanggung jawab atas Restoran Abarikdi pinggiran Plaza Mayor de Gijóndan mengalami perubahan haluan dengan ‘tidak hadir’. Sebuah cerita yang terkesan bohong, dengan akhir yang jelas (orang yang memesan tidak makan dan meja kosong), namun dengan perkembangan yang tidak terduga.
Restoran menerimanya permintaan reservasi untuk tiga orang untuk makan pada hari Minggu di akhir kebaktian. “Mereka menelepon untuk mengatakan bahwa mereka tidak akan datang tepat waktu dan menanyakan apakah mereka boleh makan nanti”, jelas Róguez, yang menekankan bahwa “kami memberi mereka margin yang kecil”, sehingga mereka membiarkan dapur tetap buka lebih lama. dari biasanya.
Tampaknya, Pengunjungnya adalah pasangan dan putri mereka, yang tiba di restoran terlebih dahulu.. Dia duduk di meja dan menanyakan menu: “Karena orang tuanya akan datang agak lambat, dia ingin mengawasi mereka; Kami menawarinya minuman, tapi dia tidak memesan apa pun”, jelas sang koki. .
Sampai saat itu, semuanya tampak normal. Tetapi Sepuluh menit kemudian, wanita itu bangkit dari meja dan pergi. Untuk membuat situasi lebih tidak mungkin terjadi, dia menjelaskan hal itu kepada para pelayan di Abarike orang tuanya bertemu dengan “seseorang” dalam perjalanan ke restoran dan “duduk di meja bersama mereka untuk makan”. Mereka tidak mau pergi dan dia juga akan pergi.
“Dia meninggalkan kami meja kosong dan dapur, yang sudah tutup, menunggu untuk melayani mereka”, lapor Lara Róguez, yang biasanya menanyakan detail kartu kredit, sebagai “garansi bank”, jika menyangkut reservasi dalam jumlah besar tabel.
Satu lagi ‘tidak hadir’
Dan ini bukan pertama kalinya dia ‘tidak hadir’ dalam keadaan yang tidak nyata. Pemilik Abarike juga berbagi kasusnya seorang pelanggan yang membuat empat reservasi untuk dua hari berbedadengan nama dan email berbeda, namun nomor ponsel kontak sama.
Dari empat reservasi, dua dibatalkan karena saya tidak memasukkan detail kartu kredit saya. Itu adalah meja untuk lima orang. Hari pertama mereka pergi. Tapi yang kedua, 15 Agustus, hari libur dan hari besar Begoña de Festas GijonTIDAK.
Ruang makan di restoran Abarike, di Gijón
“Saat kami meneleponnya untuk menanyakan mengapa mereka tidak datang untuk makan malam, dia memberi tahu kami bahwa dia sudah pergi sehari sebelumnya,” kata Róguez, yang menjelaskan bahwa tempat usahanya memiliki lima meja dan enam ruang di bar, sehingga kehilangan tempat. meja besar pada acara spesial seperti itu adalah tugas yang sulit.
Lebih lanjut, dia mengatakan hal itu pelanggan mengirim email “menelepon kami tentang segala hal” karena platform tempat dia membuat reservasi punya dikenakan biaya 50 euro karena tidak mau makan: “Dia memberi tahu kami bahwa makanannya enak, tapi itu bukan cara yang tepat untuk bertindak.”
