Akhir pekan mendatang ini, Saldana akan berpakaian bagus untuk merayakan lambang Anda Pameran Kacang 2024, sebuah peristiwa yang menyoroti pentingnya kacang-kacangan ini dalam budaya lokal dan relevansinya dalam perekonomian pertanian di wilayah tersebut. Sebagai bagian dari perayaan ini, Walikota Adolfo Palacios mengumumkan pemberian Hadiah Kacang kepada Departemen Pertanian Pemerintah Castilla dan León dan Institut Teknologi Agraria Castile dan León (Itacyl).
Pengakuan kualitas biji Saldaña
Walikota menyoroti hal itumeskipun prestise kacang Saldaña, varietas aslidikenal sebagai kacang ginjal atau “tremaya”, dalam bahaya karena hibridisasi dan datangnya benih baru. “Selama bertahun-tahun, juga karena hibridisasi berbagai benih yang datang, varietas asli Saldaña hilang di sini”, keluh Palacios.
Warisan dalam bahaya: varietas asli
Mengingat situasi ini, produsen lokal Mereka menyatakan keprihatinan atas hilangnya varietas ini, sehingga mendorong Dewan Kota untuk mengambil tindakan. “Payudara menyampaikan perlunya mencoba memulihkan genetika varietas inijelasnya. Untuk itu, Walikota dan timnya bertemu dengan perwakilan dari Itacyl, dimana mereka berhasil mendapatkan sisa benih dari varietas tersebut.
“Pada akhirnya Kami berhasil mendapatkan mereka untuk memasok 2 setengah kg biji kopi ini kepada kamiyang kami tanam di lahan pertanian milik Dewan Kota Saldaña, di San Martín del Obispo”, jelas Palacios, menyoroti kolaborasi antara institusi dan petani. Dengan benih-benih tersebut, DPRD mampu tumbuh 1,212 baris di sekitar 400 meter persegi.
Hasil yang menggembirakan dan masa depan yang penuh harapan
Produksi biji kopi ini walaupun kecil, namun cukup memuaskan. “Dari 2 setengah kg ini, kita bisa memanen sekitar 350 kg mentah, bahwa setelah dipilih, mungkin tersisa sekitar 200 kg, yang memungkinkan kami melakukan penanaman kembali sekitar empat hektar”, komentar Walikota, yang menyoroti rumitnya proses pemulihan varietas ini.
Jalan menuju sertifikasi
Dia tujuan akhir adalah untuk mencapai sebuah sertifikasi yang menjamin kualitas biji Saldaña, sehingga konsumen dapat mengenali asal dan kualitasnya. “Yang paling penting adalah mengusahakan agar Indikasi Geografisnya Dilindungi, setidaknya agar masyarakat tahu bahwa mereka membeli kacang Saldaña,” ujarnya. Lebih lanjut, Palacios mengenang hal itu Dewan Kota mendaftarkan merek “Alubia de Saldaña”yang memperkuat identitas produk.
Walikota juga mengucapkan terima kasih atas dukungan yang diterima dari Pemerintah Castilla y León dan Menteri Pertaniannya, María González Corra, yang akan hadir pada pameran tersebut untuk menerima penghargaan tersebut. “Saya sangat berterima kasih sejak dia menjabat karena telah membantu kami dan, tentu saja, para teknisi di Itacyl, yang terbuka untuk mendengarkan kami,” kata Palacios.
Akhirnya, Walikota mengundang semua orang untuk menikmati pameran tersebut dan mempromosikan produksi kacang-kacangan ini, yang merupakan bagian dari identitas budaya Saldaña. “Seperti yang dikatakan Arguiñano, kacang Saldaña adalah yang terbaik di Spanyol”, tutupnya.
