Ini sering kali merupakan isyarat otomatis dan digunakan untuk menyimpan semua yang kita beli (atau hampir semuanya) di lemari es. Dengan laju kehidupan yang hiruk pikuk ini, kita biasanya bertindak, datang dan pergi hampir secara otomatis. Dan ini termasuk, seperti yang telah kami katakan, melakukan pembelian dan bahkan tindakan sederhana untuk menyimpan barang. makanan.
Dan mungkin saja Anda termasuk salah satu orang yang jika ragu memilih menyimpan makanan di lemari es. Meskipun benar bahwa tugas ini membuat tugas ini lebih mudah bagi kami, Kenyataannya, mengawetkan semua makanan bukanlah solusi jika kita ingin menikmatinya sepenuhnya.
Pada akhirnya, di lemari es mengurangi kecepatan reaksi kimia, yang memperlambat perkembangan patogen yang pada akhirnya merusak makanan kita.
Namun, hal ini tidak selalu terjadi dan sering kali suhu dingin, yang kita yakini akan membuat makanan kita bertahan lebih lama, Hal ini dapat merusaknya lebih cepat dari yang kita perkirakan. Atau jika tidak, hal itu dapat memperburuk situasi. Dan kalau, Hal ini terjadi pada makanan yang tidak pernah gagal di dapur di seluruh dunia dan lebih dari satuSimpan dengan aman di lemari es.
Kesalahan yang Anda lakukan saat menyimpan makanan tersebut di lemari es
ITU PhD di bidang Farmasi dan ahli gizi Boticária García, yang telah memperoleh dampak khusus melalui jejaring sosialnya dan kemunculannya di berbagai media, memfokuskan pekerjaannya di jejaring sosial dalam memberikan nasihat tentang nutrisi, serta menawarkan bimbingan tentang bagaimana menjaga kesehatan dan tubuh kita melalui makanan.
Oleh karena itu, dalam video yang dipublikasikan beberapa pekan lalu, ahli gizi membeberkan makanan apa saja yang sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Kita berbicara tentang kentang. Tapi kenapa?
gambar stok
“Bisakah disimpan di sini, di lemari es?”dia bertanya. Sebuah jawaban yang akhirnya sangat blak-blakan: “Tidak pernah”, tambahnya.
“Kentang memiliki enzim, gunting, yang mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana”, jelas ahli gizi tersebut. Saat kita menyelamatkan mereka “di tempat yang sangat dingin”seperti lemari es, “kami mendorong gunting ini untuk mulai memotong dan gula akan terlepas jika kita menggoreng kentang, selain membuatnya lebih lembut”.
Karena ada pelepasan gula ini, “Akrilamida akan lebih banyak diproduksi, senyawa seperti arang pada roti panggang atau steak, sebaiknya dihindari”. Terakhir, Boticária García mengakhiri dengan mengingatkan kita akan pentingnya menyimpan “kentang di tempat sejuk dan gelap, tetapi tidak di lemari es”.
Detail yang harus Anda perhatikan pada label omelet kentang
Kentang merupakan salah satu bahan dasar tortilla, hidangan khas Spanyol yang tidak pernah gagal di acara sosial. Hal ini, tanpa diragukan lagi, salah satu hidangan bintang (dan dasar) keahlian memasak kami.
Namun, ada pula yang kerap memilih membelinya dalam kemasan. Tentu saja tidak sama dengan mempersiapkannya dalam kasus ini, itu jelas. Sekarang, tortilla kemasan bisa menyelamatkan kita sesekali.
Dalam video lain yang dipublikasikan di profilnya, Boticária García menjelaskan apa yang harus kita perhatikan secara khusus ketika kita pergi ke supermarket dan Kami memutuskan untuk membeli salah satu tortilla ini. “Tidak ada yang seperti milik nenek Anda, tetapi sebagai alternatif dari kesibukan, rumah pedesaan bisa menjadi pilihan. Tentu saja perhatikan baik-baik labelnya karena tidak semuanya sama”, ahli gizi memperingatkan.
Selanjutnya, ingatlah pentingnya memiliki persentase telur dan kentang yang tinggi. Jadi, sebagai contoh, dia menunjukkan telur dadar kentang kemasan: “Yang ini 41% telurnya. Sebagian besar memiliki sekitar 20-30%”dia menunjukkan. Penting juga untuk memperhatikan jenis oli yang Anda gunakan. “Hampir semuanya mengandung minyak bunga matahari dan ada juga yang seperti ini juga mengandung minyak zaitun”, jelas ahli gizi tersebut.
Untuk menghindari kontroversi atau perdebatan, dia tidak mengomentari bawang dalam kentang. Namun, jika Anda termasuk orang yang suka memasukkan bawang bombay, perhatikan juga: Yang ini khususnya, jika Anda tertarik, adalah dengan bawang bombay. Ini memiliki 5,2% bawang.”
Bagaimanapun, yang terpenting adalah itu “Di antara telur, kentang goreng, dan bawang bombay, telur dadar ini memiliki lebih dari 98% bahan asli”. Oleh karena itu, ahli gizi memperjelas pentingnya meninjau secara cermat label tortilla jenis ini dan memastikan bahwa, sebagian besar, semuanya adalah makanan alami.
gambar stok
