Bos ‘Chicago Med’ berbicara tentang apa yang paling berubah dalam drama medis dalam 30 tahun terakhir

Selamat datang di Screen Gab, buletin untuk semua orang yang tidak pernah bosan dengan prosedur medis yang baik dan solid.

Mendiagnosis dan mengobati penyakit (terkadang serius) selalu menjadi inti dari genre ini, namun masalah apa yang muncul di layar dan cara mengatasinya telah berubah secara dramatis sejak zaman “ER”, menurut pembawa acara “Chicago Med” Allen MacDonald, yang Bergabunglah dengan kami di Tempat Tamu minggu ini: “Sekarang Anda dapat menangkap kisah-kisah yang dulu tampak seperti fiksi ilmiah.”

Juga di Layar Gab no. 152, “Chef’s Table: Noodles” dan chef Los Angeles Evan Funke berbagi tips membuat mie di rumah, serta rekomendasi akhir pekan.

ICYMI

Cerita yang harus dibaca yang mungkin Anda lewatkan

5 bagian buruk yang tak terlupakan yang dapat Anda streaming setelah menonton ‘Joker: Folie à Deux’: Sekuel crash and burn dari blockbuster tahun 2019 “Joker” adalah yang terbaru dari serangkaian tindak lanjut film-film hit yang gagal. Berikut lima untuk streaming sekarang.

Kita semua memuji peristiwa “Bee-nado” 9-1-1 dan kekuatan tindakan jaringan tersebut: Dengan acara “Bee-nado”, “9-1-1” menyalurkan histeria lebah pembunuh pada tahun 1990an dan film bencana yang dibuat untuk TV untuk mengingatkan kita mengapa kita menyukai siaran TV jaringan.

“The Californians” dan 44 sketsa SNL lainnya yang disukai pembaca LA Times: Setelah bertanya kepada selebriti, kami menyurvei pembaca Times tentang sketsa “Saturday Night Live” terbaik mereka. Berikut adalah 45 pilihan paling populer.

TV dulu membawa kristin scott thomas. Bagaimana “Kuda Lambat” berubah pikiran: “Anda akan mencapai usia 60 tahun dan pilihannya sangat sedikit,” kata aktris tersebut mengenai industri hiburan yang “berbasis kecantikan” — namun dengan drama mata-mata Apple TV+, ia terus menemukan cara baru untuk bersinar.

pekerjaan

Rekomendasi dari pakar film dan TV The Times

Kathy Bates dan Skye B. Marshall dalam “Matlock.”

(Sonia Fleming/CBS)

“Matlock” (CBS, Yang Terpenting+)

Inilah ungkapan yang tidak pernah terpikir akan saya tulis pada tahun 2024: “Matlock” adalah acara favorit baru saya di musim gugur. Dari Jennie Snyder Urman, pencipta “Jane the Virgin,” reboot CBS dari bintang prosedural hukum Academy dan aktris pemenang Emmy Award Kathy Bates. Tapi itu tidak memainkan replika langsung dari elang hukum yang dipopulerkan oleh Andy Griffith. Dalam konsep ulang ini, Bates berperan sebagai pengacara berusia tujuh puluhan yang mencoba kembali ke dunia kerja dan kebetulan bernama Madeleine “Maddie” Matlock (atau benarkah dia? — lebih lanjut tentang itu nanti). Karakter tersebut dengan bercanda mengakui hubungan nama tersebut dengan serial TV klasik beberapa kali dalam tahap uji coba. Tapi jangan salah, dia sama pintarnya dalam menyelesaikan kasus seperti pendahulunya yang populer dan beraksen Selatan. Di akhir uji coba, yang tidak akan saya bocorkan, motivasi karakter untuk bekerja di firma hukum Chicago yang dihormati dengan identitas yang diasumsikan ini menjadi jelas. Ini akan membuat Anda ingin menonton ulang untuk melihat bagaimana petunjuknya selama ini. Tidak mengherankan, cara Bates menghadirkan kekuatan dan keterampilan presisi ke setiap adegan sungguh menyenangkan untuk ditonton. Juga, CBS, jika Anda membaca ini, tolong beri saya acara crossover “Elsbeth”/”Matlock”. — Yvonne Villareal

Baca selengkapnya: Matlock kembali. Inilah yang menata ulang karakternya sebagai wanita yang cerdas namun diremehkan

Lesley Manville dalam Pembunuhan Bunga Bulan karya Masterpiece.

(Jonathan Hession/Film Jam Kesebelas/Karya Agung)

“Pembunuhan Bunga Bulan” (PBS, Hulu)

Jika Anda menyukai Lesley Manville (dan siapa yang tidak), menganggap editor kurang dihargai (Anda seharusnya), atau memiliki detektif fiksi yang ingin Anda temui, maka Moonflower Murders karya Anthony Horowitz adalah pertunjukan yang cocok untuk Anda. Sebagai tindak lanjut dari “Pembunuhan Magpie” yang berformat serupa, editor buku Susan Ryland (Manville), yang sekarang tinggal di pulau Kreta, kembali ke Inggris untuk menyelidiki pembunuhan lain yang terkait dengan karya mendiang penulisnya Alan Conway (Conleth) . bukit). Sekali lagi, dia dibantu oleh detektif fiksi Conway, Atticus Pond (Tim McMullan yang hebat). Misteri pembunuhan bagi penggemar misteri pembunuhan. — Maria Macnamara

Tempat tamu

Obrolan mingguan dengan aktor, penulis, sutradara, dan banyak lagi tentang apa yang sedang mereka kerjakan dan apa yang mereka tonton

S Epatha Merkerson dan Oliver Platt di musim baru Chicago Med.

(George Burns Jr./NBC)

Dalam hal penayangan drama medis di NBC “Kedokteran Chicago” Ini mungkin masih menjadi anak baru di blok ini — “Grey’s Anatomy” sedang dalam episode ke-433 — tetapi 10 musim masih merupakan urusan yang serius. Artinya, showrunner baru Allen MacDonald mewarisi mesin yang berfungsi dengan baik dan basis penggemar yang bersemangat dengan ekspektasi tinggi. Saat entri ketiga dari empat entri dalam franchise “Chicago” karya Dick Wolf yang sangat sukses kembali dari jeda musim panasnya, MacDonald berhenti sejenak untuk berbicara tentang apa yang paling berubah tentang genre ini sejak ia tampil di “ER”, acara yang selalu ia datangi untuk mendapatkan inspirasi dan lagi. — Brennan meninggal

Apa yang baru-baru ini Anda tonton yang ingin Anda rekomendasikan kepada semua orang yang Anda kenal?

“Beruang” [Hulu] dan “terobosan” [Max]. Keduanya adalah kelas master dalam pengembangan karakter – karakter yang sepenuhnya sempurna memantul satu sama lain hingga menghasilkan efek komedi dan dramatis yang membuat saya tertawa dan menangis, sebaiknya pada saat yang bersamaan. Keduanya adalah pesta yang lezat jika Anda punya waktu.

Apa “comfort watch” favorit Anda, film atau acara TV yang selalu Anda tonton berulang kali?

“Hentikan apinya dan nyalakan apinya” [AMC+]. Ini adalah acara yang baru pertama kali saya tonton setelah membaca ulasan positif yang luar biasa dari seri terakhirnya. Anda terlambat ke pesta, tapi sungguh…lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali. “Halt and Catch Fire” mengisahkan perjuangan di balik layar empat karakter yang mencoba menonjol dalam revolusi komputer rumahan pada tahun 1980an dan awal 1990an. Mereka menginspirasi, menghancurkan, membenci, dan akhirnya belajar untuk mencintai satu sama lain ketika semangat kreatif mereka yang gelisah mendorong mereka untuk mengejar bintang, namun mereka tampaknya belajar paling banyak tentang diri mereka sendiri dan satu sama lain saat mereka hancur dan terbakar. Ini adalah meditasi yang indah tentang kreativitas, kesuksesan dan kegagalan. Saya menontonnya ulang setiap beberapa tahun untuk mengingatkan diri saya agar benar-benar membenamkan diri dalam dunia pertunjukan.

Hubungan Anda dengan drama medis kembali ke hari-hari Anda di “ER.” Dari sudut pandang Anda, apa perubahan terbesar dalam genre ini antara dulu dan sekarang, sejak Anda bergabung dengan Chicago Med?

teknologi. Dunia kedokteran telah berkembang pesat dalam 30 tahun terakhir, sehingga kini Anda dapat menggambarkan kisah-kisah yang sebelumnya terlihat seperti fiksi ilmiah, atau telah menjadi lebih umum: fertilisasi in vitro (IVF), transplantasi paru-paru, sel T pasien leukemia yang secara genetis dimodifikasi untuk menyerang sel kankernya, operasi laparoskopi – daftarnya tidak ada habisnya. Namun teknologi juga telah mempertemukan kita dengan ponsel pintar dan media sosial, yang menyatukan dan memecah belah kita sehingga menimbulkan tantangan bagi psikiatri modern, yang kami jelajahi di Chicago Med.

Bahkan bagi pemirsa, pemikiran untuk memulai serial di musim kesepuluh bisa menjadi hal yang menakutkan. Seperti apa showrunner ini?

Bergabung dengan sebuah serial di musim kesepuluh tentu saja menakutkan, tapi menurut saya ini lebih mudah dikelola daripada bergabung dengan sebuah pertunjukan di musim pertamanya. Pertunjukan baru memiliki tantangan tambahan untuk mencoba mencari tahu apa itu dan apa yang ingin mereka katakan dalam waktu yang sangat singkat. Terkadang mereka berhasil; Seringkali mereka tidak melakukannya. Tapi acara season 10 tahu persis apa itu karena dunia dan karakternya sudah mapan. Tantangan terbesar kami di Chicago Med Musim 10 adalah menemukan cara baru dan inovatif untuk menyuntikkan energi penceritaan yang menyentuh hati sekaligus menggambarkan misteri medis yang menarik. Titik terbaiknya adalah ketika karakter kita datang ke cerita tersebut dengan argumen yang berbeda namun benar-benar valid, yang menempatkan mereka dalam konflik langsung. Tapi ini lebih tentang menyempurnakan dan mengambil risiko kreatif daripada menciptakan kembali pertunjukan sepenuhnya. Anda tidak dapat dan tidak boleh mengubah DNA dunia secara mendasar yang diharapkan oleh penonton.

pemisahan

Staf Times menikmati budaya populer saat ini — menyukainya, membencinya, atau di antara keduanya

Evan Funke memberikan demonstrasi pasta saat acara Netflix di restoran Funke di Beverly Hills.

(Charlie Gallay/Getty Images untuk Netflix)

Sepuluh tahun setelah Chef’s Table diluncurkan di Netflix, kreator David Gelb kembali ke platform ini dengan tiga musim baru, termasuk Mothership Part 7 (27 November), dan kilas balik ulang tahun Chef’s Table: Legends (2025). ) sekarang ditayangkan, spin-off “Meja Koki: Mie” — termasuk pakar masakan Kamboja yang berbasis di Oakland, Nate Yuen dan Evan Funke dari Los Angeles. Pada acara serial tersebut baru-baru ini di restoran dengan nama yang sama di Beverly Hills, pasta di belakang Felix dan Mother Wolf mendemonstrasikan cara dia membuat pasta, dan menawarkan beberapa saran kepada pemirsa acara makanan yang ingin memanfaatkan pengalaman menonton yang menyenangkan dalam sebuah acara. dapur. —Brennan meninggal

1. Daftar bahannya pendek, tetapi kualitas sangat penting. “Ini tepung dan telur yang sangat, sangat bagus, yang terbaik yang bisa Anda temukan, meja, [rolling] “Tongkat dan kemauan atau keinginan untuk gagal berulang kali,” kata Funke. Bagaimana cara mengidentifikasi telur terbaik? Kuningnya berwarna gelap – Beberapa petani di Italia bahkan memberi makan ayam mereka bayam dan merica untuk mendapatkan warna kuning tua dan bahkan kemerahan.

2. tekstur Pasta linting tangan sepadan dengan usahanya. “Saat Anda membentuknya, Anda membentuk kantong udara di dalam bola adonan. Jadi, jika Anda mengambil bola adonan ini dan mengompresnya dengan cara mekanis, semua udara akan keluar darinya matriks dan mengubahnya menjadi struktur datar alih-alih mengocoknya melalui dua rol.” Perbedaan kepadatan antara pasta yang dibuat dengan mesin dan pasta yang digulung dengan mesin mirip seperti kue pon dengan wafer. Funke mengakui bahwa ada pembuat yang telah menyempurnakan mesin dan menghasilkan pasta berkualitas tinggi dengan itu, tapi dia sendiri masih menghindarinya: “Itu tidak memiliki jiwa.”

3. “Kamu tidak bisa merasakan tampilannya.” Sebagai pembuat pasta muda, Funke terobsesi dengan pasta yang bulat sempurna—sampai dia menyadari bahwa dia mungkin mengorbankan konsistensi masakannya dalam prosesnya. Dia menjelaskan bagaimana tortillaacci tradisional dapat membangun “titik kontak” sehingga salah satu ujung pasta akan memiliki beberapa lapisan lebih tebal dari yang lain, yang berarti pasta akan matang dengan kecepatan berbeda. Dengan kata lain, jangan biarkan kesempurnaan menjadi musuh dari kelezatan.

4. Semua yang Anda dengar tentang bumbu air pasta salah. “Jika Anda membumbui air seperti lautan, seperti yang dikatakan oleh ratusan resep dan buku, tidak akan ada yang mau memakannya. Itu terlalu asin.” Sebaliknya, Funke merekomendasikan pengasinan air pasta seperti “sup yang dibumbui dengan kuat”. Dengan cara ini, Anda bisa menggunakan air pasta untuk membantu mengentalkan saus tanpa risiko membuat hidangan akhir menjadi terlalu asin.

5. Jangan menyerah. “Lagipula, hal terburuk apa yang bisa terjadi?” kata Funk. “Hal terburuk yang bisa terjadi adalah pasta.”