MUMBAI: Es krim telah menjadi lebih dari sekedar makanan penutup musiman. Dengan perubahan cuaca dan kondisi penyimpanan yang lebih baik, produk-produk ini telah berubah menjadi produk sepanjang tahun, lapor Vipashana Kamble dan Reba Zakaria.
“Konsumen tidak lagi merasa bahwa es krim hanya untuk musim panas,” kata Mohit Khattar, CEO Graviss Foods – pemegang waralaba utama Graviss Foods. Baskin Robbins Dia menambahkan di India dan wilayah SAARC Lingkungan yang dikontrol suhuseperti pusat perbelanjaan, membuat cuaca di luar tidak relevan. “Baik suhu di luar 2 derajat di bawah nol atau 25 derajat, orang-orang merasa nyaman di dalam dan senang menikmati es krim.”
Menurut Khattar, faktor lain yang menambah permintaan adalah bentuk produk Es krim Sandwich dan es krim popcorn telah menjadi bagian integral dari masakan India Makan makanan ringan kebiasaan. Kenyamanan juga merupakan pendorong utama penjualan es krim, dan Khattar mencatat bahwa ekspektasi pelanggan terhadap layanan cepat telah meningkat.
Laporan lengkap di www.toi.in
