Spanyol adalah negara penghasil kopi, baik di pagi hari untuk sarapan, sebagai hidangan penutup setelah makan siang, atau saat camilan. Jumlah kita masih jauh dibandingkan wilayah lain seperti Portugal atau Denmark, namun menurut data dari Asosiasi Kopi SpanyolDi negara kita, setiap orang rata-rata mengonsumsi 3,81 kilogram kopi per tahun, setara dengan menjadi lebih dari 500 cangkir dalam 12 bulan. Lebih lanjut ia menjelaskan, dari setiap 100 gelas yang dikonsumsi di negara kita, 61 gelas dikonsumsi di rumah dan 39 gelas dikonsumsi di kafe, bar, atau restoran.
Itu sebabnya banyak perbincangan tentang khasiat kopi, manfaat dan kerugiannya, apakah membantu menurunkan berat badan atau merevolusi metabolisme Anda. Sekarang, ahli saraf Amerika, Branden Crawfordmenjelaskan lima bahan tambahan atau bumbu yang dapat kita tambahkan ke dalam cangkir pagi atau sore hari dan memiliki efek yang jelas pada fungsi otak, memori atau bahkan mencegah beberapa penyakit seperti Alzheimer.
bumbu kopi
Crawford berbicara di portal “Dia Menemukan”di mana dia berbicara tentang lima rempah yang sudah ditambahkan beberapa orang ke dalam secangkir kopi mereka: kayu manis, jahe, kunyit, pala, dan lada hitam. Selain meningkatkan rasa minuman, ahli saraf asal Texas ini menyoroti bahwa minuman ini juga memiliki manfaat neuroprotektif. Namun, ada salah satunya yang masih memiliki unsur perlindungan terhadap penyakit otak seperti Alzheimer.
Inilah kayu manis, bumbu yang sering terlihat di beberapa jaringan kedai kopi atau restoran khusus kopi, yang menawarkan bubuk kaleng bahkan tangkai bumbu ini untuk memberikan sentuhan istimewa. Oleh karena itu, ahli saraf menjelaskan bahwa kayu manis, selain mengatur kadar gula, Ia memiliki tingkat antioksidan yang tinggi, oleh karena itu merupakan perisai terhadap stres oksidatiffaktor mendasar yang dapat menyebabkan penyakit seperti Alzheimer tersebut di atas.
Rempah Kopi Yang Meningkatkan Daya Ingat
Tentang bumbu lain seperti kunyit (dikenal sebagai ‘golden latte’), yang mengandung kurkumin dalam campurannya, komponen yang “membantu mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif di otak“. Sang ahli juga mengklarifikasi dalam wawancara di ‘She Finds’ bahwa campuran kopi dan kunyit membantu menurunkan kadar gula dan kolesterol yang terlalu tinggi dalam darah. Juga mempercepat metabolisme dan memperlancar pencernaan, bagi mereka yang lebih memperhatikannya. pola makan mereka.
Branden Crawford juga menjamin bahwa menambahkan jahe ke dalam kopi akan “menyeimbangkan neurotransmiter”, yang meningkatkan kewaspadaan mental dan, karena memiliki sifat anti-inflamasi, juga mengurangi stres oksidatif, seperti kayu manis.
Lainnya, seperti lada, mengandung piperin yang dapat menggantikan kunyit, sedangkan pala secara langsung membantu menjaga daya ingat, serta mencegah degenerasi jalur saraf.
