Rubio’s Coastal Grill, jaringan restoran berbasis di Carlsbad yang terkenal dengan taco ikannya, telah memutuskan untuk menutup 48 lokasi yang “berkinerja buruk” di California sebagai pukulan terbaru terhadap industri makanan cepat saji di negara bagian tersebut.
Dalam pernyataannya kepada KTLA, juru bicara Rubio menyebutkan “tingginya biaya menjalankan bisnis” dan “iklim bisnis saat ini” di California sebagai faktor kuncinya.
Penutupan tersebut, yang diumumkan pada hari Jumat, mencakup 24 lokasi Rubio di wilayah Los Angeles, 13 di San Diego, dan 11 di California Utara.
“Membuat keputusan untuk menutup toko tidak pernah mudah… Meskipun menyakitkan, menutup toko adalah langkah penting dalam rencana strategis jangka panjang kami untuk memposisikan Rubio’s meraih kesuksesan di tahun-tahun mendatang,” kata juru bicara tersebut.
Pada bulan April, kira-kira RUU Majelis 1228 Peraturan ini mulai berlaku dengan menaikkan upah minimum bagi pekerja makanan cepat saji dari $16 menjadi $20 per jam. Banyak restoran merespons dengan menaikkan harga menu dan, dalam beberapa kasus, memberhentikan pekerja.
Rubio tidak menyebut langsung hukum tersebut dalam pernyataannya.
Rubio’s didirikan pada tahun 1983 oleh Ralph Rubio, yang terinspirasi oleh kunjungan liburan musim semi ke San Felipe, Baja California, tempat dia pertama kali menemukan taco ikan dan memutuskan untuk membuka restoran di kampung halamannya di San Diego.
Selama 30 tahun berikutnya, perusahaan ini berkembang ke seluruh California dan sekitarnya dengan lokasi di Arizona, Nevada, Utah, Colorado, dan Florida. Namun, perluasan ini tiba-tiba terhenti karena pandemi dan lokasi di Florida, Utah, dan Colorado semuanya ditutup pada akhir tahun 2020 – tahun yang sama ketika Rubio mengajukan… Perlindungan kebangkrutan.
Dengan penutupan pada hari Jumat, jumlah restoran Rubio menyusut dari lebih dari 200 menjadi 86, kata juru bicara Rubio.
