Dia Torrezno de Soria Ini adalah elemen kunci dari budaya gastronomi provinsi Soria. Namun, merek jaminan menyoroti bahwa ini tidak berarti bahwa 90.000 Soria mengonsumsi torrent setiap hari. Biasanya dinikmati sesekali selama seminggu sebagai bagian dari a pola makan Mediterania, kaya akan makanan lain, seperti serat. Selain itu, keluarga Soriano memiliki tingkat kesehatan jantung positif yang lebih tinggi dari rata-rata nasional.
Sebuah tim peneliti dari Fakultas Ilmu Kesehatan Soria, milik Universitas Valladolid, mengungkapkan dalam penelitian terbaru yang dipublikasikan di jurnal ilmiah bergengsi. ‘Ilmu Pangan dan Gizi’ bahwa konsumsi 300 gram ‘Torrezno de Soria’ per minggudisertai dengan makanan kaya serat, tidak menghasilkan efek kardiovaskular negatif.
Selama beberapa tahun, Universitas Valladolid, bekerja sama dengan Yayasan Ilmiah Caja Rural de Soria, telah menyelidiki nilai gizi Soria torrezno. Penelitian yang tujuan utamanya adalah menganalisis pengaruh konsumsi produk ini terhadap kesehatan, dilakukan oleh para guru Zoraida Verde, Ana María Fernández Araque dan Patricia Romero Marco. Selain itu, penelitian ini disetujui oleh Komite Bioetika Universitas Valladolid dan mendapat dukungan dari Asosiasi Produsen Torrezno de Soria.
Di satu sisi, kerak emas yang renyah, dan di sisi lain, daging dan bacon yang empuk, menaklukkan cita rasa siapa pun yang mencicipinya.
Permata gastronomi?? @TorreznodeSoria???#TanahRasapic.twitter.com/JQGpzswuDt
— Tierra de Sabor (@tierradesabor) 21 Mei 2024
- Kiri6: Tidak ada konfigurasi iklan untuk slot yang diminta
Menyangkal tipuan yang dihasilkan di jaringan
Akhir tahun lalu, hoaks menyebar di media sosial yang memberitakan hal itu Soria torrezno ternyata lebih bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan konsumsi sayuran. Pernyataan ini kurang memiliki kekuatan ilmiah dan mendiskreditkan produk simbolis gastronomi Sorian ini di berbagai forum kuliner.
Hasil penelitiannya jelas: Konsumsi mingguan Torreznos dari Soria tidak berbahaya bagi kesehatan Anda, asalkan digoreng dengan minyak zaitun extra virgin dan dipadukan dengan makanan kaya serat. Padahal, telah ditentukan konsumsi yang wajar sekitar 300 gram per minggu, diintegrasikan ke dalam pola makan kaya serat, sehat dan dapat menjadi bagian dari pola makan yang memadai. Lebih lanjut, kadar kolesterol pada sampel yang diteliti tidak meningkat, malah menurun.
“Kesimpulan utamanya adalah, ketika kita memperkenalkan produk yang awalnya kaya lemak jenuh, seperti torrezno, dan selama digoreng dengan minyak zaitun extra virgin, kita mendapatkan makanan dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi. kaya asam lemak tak jenuh tunggal dan, jika kita juga menambahkan serat pada makanan yang sama, efek kardiovaskular tidak negatif”, kata ilmuwan Zoraida Verde.
Penelitian ini dilakukan dengan sampel orang-orang yang mengikuti pola makan berbeda, di mana torrezno menjadi hidangan mingguannya. Para peneliti menemukan bahwa, selama dikombinasikan dengan diet tinggi serat, torrezno tidak hanya tidak meningkatkan kolesterol, namun dalam beberapa kasus menurunkannya.
Kita tahu! Tapi kita tidak bisa menahannya??, keajaiban ini harus dibagikan dan benar-benar sesuai dengan pepatah bahwa apa yang dibagikan dengan baik akan terasa menyenangkan.
Siapa yang mendaftar? ????#torreznodesoria#torrezno#energi sehat#soripic.twitter.com/8XgRqmIJKK
— Torrezno de Soria (@TorreznodeSoria) 28 Mei 2024
Produk berkualitas dengan Tanda Jaminan
Pada tahun 2023, hampir 26 juta Torreznos de Soria dikonsumsi di Spanyol, berkat hampir tiga juta kilo bacon yang diproduksi di provinsi tersebut. Hal ini menunjukkan meningkatnya prestise dan kesuksesan torrezno dalam masakan Sorian dan Kastilia-Leon.
Torrezno de Soria tidak hanya merupakan kelezatan yang lezat, tetapi jika dikonsumsi dengan benar juga demikian aman untuk kesehatan jantung. Penelitian ini menunjukkan pentingnya menggabungkan makanan kaya lemak jenuh dengan komponen sehat lainnya, seperti serat, untuk menikmati pola makan yang seimbang dan bermanfaat.
