Ulasan ‘The Taste of Things’: Kisah cinta paling menarik tahun ini

Sebuah drama memasak sederhana di atap, Tran Anh Hung Rasa sesuatu Ini adalah film romantis yang penuh gairah dan salah satu film paling cemerlang tahun ini. Kisah seorang koki Perancis terkenal dan seorang koki pekerja keras, dinamika sentral film “mereka tidak akan” akan membuat Anda mencondongkan tubuh ke depan untuk mengantisipasi – sama seperti hidangan lezat yang dimasak oleh duo perintis ini akan membuat langit-langit mulut Anda lembab dan Anda perut keroncongan.

Ini adalah film yang mendapat sambutan hangat di festival-festival, sebuah film di mana makanan adalah bahasa cinta, dan cinta pada gilirannya adalah percakapan bisu antara para profesional paruh baya dan para ahli di bidangnya. Rasa sesuatu Film ini dibungkus dengan beberapa film paling menarik dan bijaksana di sisi ini Hari Babette – Rekan pesaing film makanan terhebat yang pernah dibuat – dengan pertunjukan langsung yang bernuansa dan semenarik yang Anda suka.

Apa itu Rasa sesuatu pada?

Peristiwanya terjadi di pedesaan Perancis pada akhir abad kesembilan belas. Rasa sesuatu Ini mengikuti gourmet terkenal Dudin Bouvent (Benoit Magimel) dan koki residennya Eugenie (Juliette Binoche), yang memasak untuk dan bersamanya, tergantung pada kesempatannya. Para aktor yang menikah di kehidupan nyata memberikan klinik penampilan emosional, memperdalam setiap adegan dan interaksi di luar drama romantis biasa.

Film ini memiliki kesan idealisme dalam penggambaran ruang, seperti dapur Istana Duden yang luas. Suasananya nyaman dan sederhana, dan saat Dudin bersiap menjamu tamu-tamu cantiknya, dia dan Eugenie mulai mempersiapkan pesta dengan bantuan asisten Eugenie, Violet (Galatea Bellogi), dan keponakan muda Violet yang penasaran, Pauline (Bonnie Chagneau-Ravouir). Pemula di dapur.

Adegan tersebut tidak memiliki skor, kecuali pengikisan panci dan perebusan berbagai daging dalam panci dan wajan saat kuartet bekerja secara harmonis, hanya sesekali memecah keheningan kontemplatif sehingga Dodin dapat menguji pengetahuan dan cita rasa pendatang baru Pauline.

Saat pesta berlanjut ke lantai atas, dengan Dodin mengajak beberapa temannya (dokter dan masyarakat kelas atas lainnya) dalam olok-olok akademis, Eugenie dan asistennya mewujudkan setiap hidangan, menyiapkan dan menyajikannya dengan sangat hati-hati. Namun, Eugenie bukanlah seorang pelayan. Setelah makan, kelima pria itu turun untuk menyambutnya seperti seorang teman lama yang mereka rindukan di ruang makan. Dia menjawab dengan gembira: “Saya berbicara kepada Anda melalui makanan yang Anda makan.”

Premis ini menentukan nada untuk fantasi picik film tersebut, di mana ide-ide berkelas jauh dari pikiran film (tampaknya ada di kaca spion karakter), karena apa yang ada di ujung lidah sutradara jauh lebih jelas. Ada kenyamanan tak terucapkan antara Eugenie dan Dodin yang sudah bekerja sama selama 20 tahun. Meski dalam banyak kesempatan mereka tampak mesra, namun hubungan mereka dibangun atas dasar saling menghormati. Dodin mempelajari dan menciptakan hidangan, dan membaca resep yang dimasak Eugenie dengan sempurna, tetapi ide-ide mereka yang mengalir membuat setiap hidangan yang mereka siapkan merupakan kolaborasi yang erat.

Namun, Doden bertekad untuk menjadikan Eugenie sebagai istrinya, dan meskipun perasaannya sama kuatnya dengan Eugenie, ambisi kariernya (dan kepuasannya) menimbulkan pertanyaan apakah situasi mereka harus berubah—atau apa yang mungkin terjadi jika hal itu terjadi. Ada juga masalah kesehatan Eugenie dan pingsan yang dia simpan sendiri, meskipun, sejauh yang diketahui Doudin (dan sebanyak dia membiarkannya masuk), keengganannya untuk menikah hanyalah tembok yang mungkin perlahan bisa dia atasi. Dan pergi dengan segala hormat.

Tidak ada tanda-tanda keburukan dalam konflik cerita, menjadikannya mungkin pelarian romantis yang sempurna, setidaknya pada awalnya. Film ini akhirnya dirusak oleh perkembangan tragis di tengah jalan. Namun yang tidak pernah berubah selama 134 menit adalah cinta yang menakjubkan di dalam hatinya. Didukung oleh banyak tema yang berbeda namun sama-sama menarik, film ini memiliki nama yang sangat berbeda di berbagai wilayah, masing-masing mewakili aspek penting dari drama tersebut.

Alamatnya di Amerika adalah Rasa sesuatuyang keluar dari lidah dan berbicara tentang sifatnya yang halus, diciptakan oleh kamera menari dan pemandangan bermandikan cahaya keemasan. Alamatnya di wilayah lain adalah Bot atau foosetelah sepiring daging sapi dan sayuran yang menjadi inti plot. Di Perancis disebut Gairah Dodin Bouffant (“The Passion of Duden Bouffant”) adalah kisah tentang duel nafsu seorang pria, dan bagaimana masing-masing pria mewakili nafsunya terhadap hidup.

itu Rasa sesuatu Tampak sederhana.

sebuah deskripsi Rasa sesuatuatau bahkan mengucapkan judulnya dengan lantang, membuatnya terdengar menawan dan misterius—hampir bersifat intelektual, tidak seperti berbagai percakapan dan perdebatan yang akhirnya dilakukan Dodin dengan teman-temannya.

“Anggur adalah sisi intelektual dari makanan,” canda mereka, namun tidak ada kesombongan dalam hal itu. Terlepas dari kedudukan mereka di masyarakat dan pilih-pilih makanan, anggur dan percakapan harus dibagikan. Rasa berbagai hal – hal-hal baik, segala hal – adalah pengalaman kolektif. Bagi mereka, makan adalah sebuah ritual, terkadang konyol (seperti saat mereka makan dengan ortolan dengan sapu tangan menutupi kepala). Tetapi mencicipiBagi Dodin dan Eugenie, cinta adalah sesuatu yang bisa dipupuk dan dipupuk, seperti cinta itu sendiri. Itu tidak dimaksudkan untuk ditimbun. Hal ini terlihat dari pertimbangan mereka untuk mengambil alih Pauline. Tidak ada yang jahat di balik interaksi siapa pun; Filmnya luar biasa bagus.

Satu-satunya petunjuk karakter tentang keangkuhan dan pilih-pilih makanan muncul ketika mereka diundang makan malam bersama pangeran imajiner Eurasia. Namun yang lebih mereka kritik daripada kualitas makanannya adalah rasanya berlebihan tanpa menunjukkan banyak hal. Plot nyata muncul ketika Dodin menawarkan memasak untuk sang pangeran, dan saat dia memikirkan menunya, dia juga nyaris menunjukkan betapa pentingnya Eugenie baginya. Hidangan yang dia santap adalah pot pho, yang sering dianggap mewakili masakan Prancis. Ini adalah inti yang sempurna untuk sebuah film yang khas Perancis dan stereotip dalam makanan dan sensualitasnya, dan kalimat bercanda dalam film tersebut bahkan merujuk pada ciri khas Perancis ini. Namun, ada lapisan yang lebih dalam dari keberadaan mangkuk air: gagasan tentang keindahan dan kompleksitas dalam sesuatu yang dianggap sederhana. Sebagai sebuah hidangan, ini adalah makanan pokok yang lezat, bahkan untuk pejalan kaki, namun bahan-bahannya, jika disiapkan dengan tangan yang cekatan, bisa melambung tinggi — dan itulah yang Dudin harapkan. Ini merupakan simbol dari film itu sendiri, sebuah kisah cinta sederhana yang ditonjolkan Hùng dengan sentuhan cekatan dan fokusnya yang teguh pada keheningan di antara orang-orang dan apa yang mereka maksud.

Setiap elemen Rasa sesuatu Itu dimasak dengan sempurna.

Kredit: Film IFC

Berbagai tema dan ide yang dikemukakan dalam film ini sebagian besar terlihat melalui pertunjukannya. Konsepsi Binoche yang bersinar dan percaya diri tentang Eugenie selalu membuatnya diperhatikan, dan ketika dia mengeksploitasi penyakitnya sebagai hal yang sepele, dia mengundang, melalui kemandiriannya yang tegas, ironi emosional. Yang dia inginkan hanyalah diperhatikan dalam beberapa detik saat dia membiarkan dirinya menunjukkan kerentanan di tengah senyuman Binoche, yang sama-sama memerintah dan menyenangkan.

Sebagai Dodin, Magimel adalah pasangan yang sempurna untuk Binoche, memadukan kegembiraan, ketakutan, dan kecemasan yang melelahkan tentang pekerjaannya, selalu ditampilkan dengan ekspresi berat. Namun, kabut kelelahan dan kecemasan menghilang begitu Eugenie memasuki ruangan. Pandangannya adalah ibadah dan pemujaan yang tidak salah lagi, bahkan dua dekade kemudian. Seperti halnya memasak, mencintai Duden sepertinya merupakan proses yang tidak pernah berakhir dan terus berkembang. di dalam Rasa sesuatutidak ada batasan antara jatuh cinta dan jatuh cinta, keseimbangan halus yang dihadirkan Binoche dan Magimel di setiap adegan.

Itu semua diikat oleh pembuatan film Hong yang emosional dan seperti mimpi, bersama dengan sinematografer Jonathan Rykeborg. Kamera praktis tidak pernah berhenti bergerak: kamera bergerak di antara karakter-karakter dalam pengambilan gambar master panjang saat mereka memasak makanan, menggeser masuk dan keluar, dari pengambilan gambar close-up hingga medium-wide dan sebaliknya. Setiap pengambilan gambar begitu memikat dan memikat sehingga Anda jarang menyadari bahwa sutradara memilih untuk menghindari pemotongan selama beberapa menit pada suatu waktu. Bingkai itu melayang seolah-olah di udara, seolah-olah ditiup angin sepoi-sepoi. Setiap pengambilan gambar menjadi berirama dalam gerakannya, dan editor Mario Battistel memastikan bahwa ketika akhirnya dipotong, hasilnya benar-benar mulus. Mungkin juga musik.

Setiap bingkai bermandikan cahaya keemasan, apakah itu dibiaskan melalui lampu gantung dan membentuk lingkaran cahaya misterius di sekitar Duden saat ia tenggelam dalam pikirannya, atau memancar melalui jendela di sore hari, menerangi dapur dengan kabut halus – atau, saat senja, mengetuk cahaya keemasan. Bagian ruangan yang terisolasi melalui jendela sudut, saat Duden berada pada titik terendah.

Ini adalah puisi yang ditulis melalui cahaya, melalui penampilan yang memenuhi layar dengan vitalitas tenang yang dapat Anda raih, sentuh, cicipi, dan cium. Apa pun judulnya, film ini kemungkinan besar akan teruji oleh waktu sebagai kisah romansa sinematik yang bersejarah — sebuah pencapaian luar biasa yang bukan sekadar tentang jatuh cinta, namun mencakup keseluruhan pengalaman.

Rasa sesuatu Sekarang streaming di Hulu.

Diperbarui: 2 Februari 2024 pukul 12:09 ET “The Taste of Things” diulas di luar Festival Film New York 2023. Ulasan ini, yang pertama kali diterbitkan pada 19 Oktober 2023, telah diperbarui untuk menyertakan informasi tontonan terbaru.