Anda telah melihat resep spaghetti squash di seluruh TikTok — bahkan Marta Stewart Dia baru-baru ini membagikan spinnya sendiri di X.
Banyak dari kita menyukai pasta, tapi tidak menyukai karbohidrat olahan yang sering menyertainya. Dan jika ada satu hal yang disukai Internet, yaitu menemukan cara cerdas untuk mempertahankan rasa pasta tanpa rasa bersalah akibat karbohidrat.
untuk diingat Tren mie? Semua orang memasukkan zucchini ke dalam spiralizer yang berguna untuk membuat ulang mie spageti. Lalu dia datang Pasta buncismembuat pecinta kuliner yang sadar kesehatan menjadi heboh. Kini, nampaknya spaghetti squash mulai menjadi perbincangan di FoodTok.
Jelasnya, spaghetti squash bukanlah penemuan baru; Ini telah digambarkan sebagai Alternatif pengganti pasta selama beberapa dekade. Namun minat terhadap hidangan labu telah meningkat tahun ini, mencapai puncaknya pada akhir Oktober, menurut tren Google,
Spaghetti squash mungkin merupakan mie baru
Kredit: Afrika Baru/Shutterstock.com
Kegemaran Zoodles meledak pada tahun 2018, menurut Google Trends, tapi rasanya seperti itu saja Spaghetti squash telah mengambil alih.
Pencipta TikTok Sarah CraftyMisalnya, dia membagikan resep spaghetti squash dan videonya ditonton 1,2 juta kali. Dia menyebutnya sebagai alternatif “protein tinggi”, meskipun orang dalam menyukainya Sangat nyaman Mengklaim bahwa spaghetti squash adalah TIDAK, Dengan sendirinya, ini tinggi protein. Namun, ini adalah “makanan rendah kalori dan rendah glisemik yang menyediakan serat dan mikronutrien penting termasuk mangan, vitamin A, dan vitamin C.”
Cerita Teratas yang Dapat Dihancurkan
Namun, perlu dicatat bahwa Sarah Crafty menambahkan krim keju dan saus pesto ke dalam hidangannya – keju cottage diketahui… Persentase protein yang tinggi.
Resep labu khas membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
1 buah spaghetti squash ukuran sedang (iya, sebenarnya disebut “spaghetti squash” karena dagingnya yang berserat menyerupai pasta)
-
minyak zaitun
-
Garam dan merica
Potong spaghetti squash memanjang, buang bijinya, lalu olesi bagian dalamnya dengan minyak zaitun dan taburi garam dan merica. Panggang bagiannya dalam oven pada suhu 400°F, kikis daging hingga membentuk untaian seperti spageti.
resep tradisional Saya sarankan menambahkan keju Parmesan parut dan saus tomat. Hidangan Sarah’s Crafty menyajikan keju dan saus pesto yang disebutkan di atas, ditambah tomat plum, bawang merah, campuran ramuan Italia, dan bumbu bawang putih. Dia juga menambahkan kalkun giling ke dalam hidangan.
Pencipta TikTok memakan pengganti spageti di dalam Sepupu labu, tapi Anda juga bisa mengikisnya dan menaruhnya di piring.
Fiksasi media sosial untuk menghilangkan karbohidrat
Media sosial ramai dengan alternatif rendah karbohidrat selain pasta, mulai dari nasi kembang kol hingga spaghetti squash, semuanya dalam upaya memuaskan hasrat tanpa karbohidrat. Tapi sebagai Andrew OdegaardKarbohidrat pada dasarnya tidak buruk, kata profesor epidemiologi dan biostatistik di Universitas California, Irvine. Kuncinya adalah memilih karbohidrat berkualitas tinggi daripada karbohidrat berkualitas rendah, karena karbohidrat merupakan bagian penting dari makanan kita. Pedoman federal Sebaiknya 45% hingga 65% kalori harian Anda berasal dari karbohidrat.
Daripada menghilangkan karbohidrat sama sekali, para ahli menyarankan untuk mengganti pasta olahan dengan pilihan gandum utuh, yang biasanya bermanfaat Lebih tinggi serat dan lebih rendah kalori. Meskipun mungkin terdengar basi, sikap tidak berlebihan sebenarnya sangat penting. Menurut Klinik MayoKurang makan karbohidrat bisa sama bermasalahnya dengan makan berlebihan. tujuannya? Bertujuan untuk keseimbangan dan memprioritaskan karbohidrat padat nutrisi dan berkualitas tinggi.
