Fresh Brothers, jaringan pizza California Selatan, akan berekspansi menjadi merek nasional setelah diakuisisi oleh perusahaan yang berbasis di Chicago minggu ini.
Didirikan pada tahun 2008, jaringan pizza populer ini saat ini memiliki 25 lokasi dari Los Angeles hingga San Diego, termasuk toko di Manhattan Beach, Brentwood, dan Hollywood. CEO Greg Majewski mengatakan operasi ini menarik bagi Craveworthy Brands, yang mengoperasikan 15 merek restoran di 225 lokasi di seluruh negeri.
Majewski menolak mengungkapkan berapa banyak Craveworthy Brands yang dibayar untuk mengakuisisi Fresh Brothers. Di bawah model waralaba Craveworthy, lokasi Fresh Brothers Pizza yang baru akan dimiliki secara independen, katanya.
Ada rencana untuk membuka Fresh Brothers di wilayah Chicago dan memulai waralaba di negara bagian lain pada bulan Maret, kata Majewski. Meski pada akhirnya ia berharap bisa membuat terobosan di Florida dan negara bagian lainnya, Majewski mengatakan ia tidak punya rencana untuk melakukan terobosan besar di Timur Laut.
“Kami akan berangkat ke timur dari Los Angeles dan barat dari Chicago, dan kami akan bertemu di tengah-tengah setelah selesai,” kata Majewski.
Dia juga berencana untuk memperluas jejak Fresh Brothers di California.
Harga restoran yang wajar dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi membedakan Fresh Brothers di antara rantai pizza yang ramai, kata Majewski.
“Inilah tempat yang kami inginkan,” katanya. “Kami yakin Fresh Brothers adalah perusahaan yang paling cocok untuk menjadi konsep waralaba terkenal di dunia pizza.”
Ekspansi Fresh Brothers agak tidak biasa dalam industri makanan cepat saji, di mana banyak jaringan restoran mengalami kesulitan di tengah inflasi dan kenaikan biaya tenaga kerja. Para ahli mengatakan bahwa konsumen awam mengurangi pengeluaran mereka dan mungkin lebih jarang mengunjungi restoran favorit mereka.
Mod Pizza, jaringan makanan cepat saji dengan lebih dari 40 lokasi di California, diakuisisi oleh grup restoran yang berbasis di Los Angeles pada bulan Juli setelah pasar saham bergemuruh. Ambang kebangkrutan. Burger populer Shake Shack Sembilan lokasi ditutup pada bulan September, termasuk lima di wilayah Los Angeles.
Namun Majewski optimis dengan masa depan Fresh Brothers dan mengatakan merek tersebut sangat cocok untuk platform restorannya.
“Didukung oleh pemahaman mendalam tentang dinamika pasar dan komitmen terhadap keunggulan operasional, Craveworthy diposisikan secara unik untuk memandu perjalanan Fresh Brothers mulai dari pendiriannya di California Selatan hingga ekspansi nasional,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan.
