Mumbai: India Petani Mereka hanya menerima sekitar sepertiga dari harga jual akhir buah-buahan dan sayur-sayuran, sementara bagian mayoritas diambil oleh pedagang grosir dan pengecer, menurut serangkaian makalah penelitian yang diterbitkan oleh Reserve Bank of India (RBI) pada… Inflasi pangan Dan itu terlihat. Hal ini berbeda dengan sektor lain, misalnya susu, dimana peternak menerima sekitar 70% dari harga akhir.
Produsen telur tampaknya merupakan yang terbaik, menerima 75% dari harga akhir, sedangkan untuk daging unggas, peternak dan pengumpul daging bersama-sama menyumbang 56% dari harga.
Meskipun konsumen mengkhawatirkan harga tomat, bawang merah dan kentang (TOP) setidaknya dua kali setahun dengan kenaikan harga karena faktor musiman seperti curah hujan yang tinggi atau rendah atau suhu yang tinggi atau rendah, para petani tidak mendapatkan keuntungan dari hal ini. Surat kabar tersebut memperkirakan bahwa petani menerima sekitar 33% dari harga konsumen untuk tomat, 36% untuk bawang, dan 37% untuk kentang.
Laporan tersebut juga memberikan angka untuk buah-buahan, memperkirakan bahwa petani menerima 31% dari harga akhir pisang, 35% anggur, dan 43% mangga di pasar lokal. Di pasar ekspor, meskipun pangsa mangga meningkat, pangsa anggur menurun, meskipun harga totalnya lebih tinggi.
Studi yang dia tulis bersama Ekonom pertanian Ashok Gulati juga menyimpulkan bahwa perkiraan kenaikan harga dapat dilakukan melalui “pendekatan neraca.” Makalah ini juga menyarankan berbagai cara bagi pembuat kebijakan untuk memitigasi kenaikan harga ini.
Untuk mencegah kenaikan harga di TOP, studi ini merekomendasikan perluasan mandi swasta, pemanfaatan NAM elektronik, mendorong koperasi petani, dan meluncurkan kembali perdagangan berjangka. Diusulkan juga untuk membangun lebih banyak fasilitas penyimpanan dingin, meningkatkan penyimpanan bertenaga surya, meningkatkan kapasitas pemrosesan, dan meningkatkan kesadaran konsumen terhadap produk olahan TOP. Selain itu, direkomendasikan untuk meningkatkan produktivitas melalui peningkatan varietas tanaman dan budidaya tomat di banyak rumah untuk memastikan pasokan dan harga yang stabil.
Dengan memperkirakan kemungkinan kenaikan harga, penelitian ini menunjukkan bahwa harga dapat distabilkan melalui langkah-langkah jangka pendek seperti penyesuaian kebijakan perdagangan untuk mengelola impor dan ekspor berdasarkan kondisi penawaran dan permintaan. Dalam jangka panjang, laporan ini merekomendasikan peningkatan produktivitas melalui inovasi, peningkatan penyimpanan, dan pertanian kolektif untuk meningkatkan keuntungan petani. Meningkatkan efisiensi sistem pemasaran, mengintegrasikan platform digital seperti e-NAM, dan meningkatkan teknologi pemrosesan juga merupakan kunci untuk memastikan stabilitas harga dan transparansi yang lebih baik. Mengenai harga susu, daging unggas dan telur, panitia juga merekomendasikan pembentukan bank pakan ternak untuk menyimpan dan menyediakan pakan yang terjangkau, pemanfaatan lahan tandus untuk budidaya rumput, dan promosi inseminasi buatan dan pengendalian penyakit untuk meningkatkan produktivitas ternak. .
Untuk buah-buahan, rekomendasi serupa juga mencakup peningkatan rantai pasokan dengan meningkatkan penyimpanan dan transportasi, mendorong varietas buah-buahan yang berbeda, menawarkan asuransi tanaman, memperluas pemrosesan dan ekspor, menyesuaikan bea masuk agar sesuai dengan permintaan, dan menggunakan alat digital untuk melacak pasokan dan mengurangi fluktuasi harga.
