Selama 100 tahun terakhir, Paso Robles telah menjadi surga sumber air panas, kota peternak, dan surga bagi pembuat anggur pemula.
Sekarang, seperti yang mungkin dikatakan oleh seorang kritikus anggur, ini adalah kombinasi yang memusingkan, dengan nuansa ambisi yang semakin besar, pengakuan yang semakin besar, uang California Selatan, dan kunjungan akhir pekan yang membludak.
Di seluruh kota, jumlah kilang anggur telah melebihi 200, dan banyak pengunjung menyadari bahwa Anda dapat melakukan lebih dari sekedar makan dan minum enak. Hal ini juga berlaku pada musim panen musim gugur, ketika kalender sosial setempat penuh Acara khusus.
Setelah Anda melakukan perjalanan sejauh 200 mil ke US 101 dari Los Angeles, Anda dapat mendengarkan musik jazz di klub bawah tanah yang nyaman, tidur di kontainer pengiriman yang dirancang khusus, mendapatkan sampanye dan kaviar dari dua mesin penjual otomatis terpisah, dan berlayar melintasi kebun anggur di sebuah sespan.
TIDAK? Alternatifnya, Anda dapat mengunjungi kilang anggur yang menjadi lokasi jalur kereta api dan landasan terbangnya sendiri (Halter Ranch), lalu berdiri di puncak bukit di Sensorio di antara ribuan lampu yang berganti-ganti saat siluet pohon ek menjulang.
Atau Anda dapat tetap fokus pada buah anggur dan menghabiskan beberapa hari mencicipi Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier, campuran Rhône, atau beberapa varian anggur lainnya yang ditampilkan di kebun anggur seluas 40.000 hektar di kawasan ini. (Meskipun beberapa ruang mencicipi anggur telah menaikkan biayanya menjadi $50, sebagian besar berada dalam kisaran $20 hingga $30.) Apa pun yang Anda pilih, pantai yang indah dan berkabut serta lereng pinus Cambria hanya berjarak 30 mil sebelah barat di Hwy 46.
Selain itu, saya yakin Paso Robles mungkin akan mengejutkan Anda. Saya menguji ide ini pada akhir musim panas dengan dua kunjungan, menargetkan bisnis dan atraksi yang telah dibuka atau berubah secara signifikan sejak tahun 2019. Favorit saya adalah 17 yang Anda lihat di sini.
Masih banyak lagi yang bisa ditemukan dan masih banyak lagi yang akan datang. Restoran Justin telah memenangkan Bintang Michelin dan Bintang Hijau Michelin tiga tahun berturut-turut. Hotel AVA dengan 151 kamar dijadwalkan dibuka di pusat kota pada musim panas 2025, sekitar waktu yang sama dengan Marriott Residence Inn di luar kota. Dikatakan banyak hal Resor Kebun Anggur Allegrettoyang dibuka pada tahun 2015 dan memiliki hotel dengan 171 kamar, restoran, spa, ruang konferensi, dan labirin suara, telah membantu memacu lebih banyak penawaran di kilang anggur di area tersebut.
Sementara itu, sebagian besar masa sederhana dan warisan peternakan di Paso masih tersisa: penjualan ternak di Central California State Fair setiap musim panas; Stok topi dan sepatu yang banyak di Boot Barn; Mencicipi gratis Pabrik Anggur Eberle; Sabtu pagi pasar petani masuk Taman Templeton; Dan Festival Paderewski (Tahun ini dari 31 Oktober hingga 3 November).
Acara terakhir ini merayakan komposer, Perdana Menteri Polandia Ignacy Jan Paderewski, yang datang ke wilayah ini lebih dari satu abad yang lalu untuk merendam tangannya yang menderita rematik di sumber air panas Paso Robles. Dia akhirnya membeli lebih dari 2.800 hektar lahan yang berdekatan dan menanam buah-buahan, almond, dan anggur zinfandel.
Benar – pianis/politisi Polandia itu adalah seorang Basso utama. Sayang sekali dia tidak pernah melihat Steinway setinggi sembilan kaki di Libretto Jazz Club.
