Dia adalah salah satu chef terbaik di dunia, hal itu tidak diragukan lagi saat ini. Martín Berasategui (San Sebastián, 1960) menjadikan masakannya sebagai pujian atas cita rasa yang enak. Bakatnya, yang membawanya ke puncak, menyertainya dengan kemampuan mengejutkan dengan orang lain, karena kealamian dan kedekatannya.
Berasategui melewati Extremadura karena dia adalah salah satu duta Pameran Agrifood Espiga ke-1 yang diselenggarakan oleh Caja Rural de Extremadura di fasilitas Ifeba, di Badajoz. Sebuah pameran yang resmi dibuka Jumat ini dan benar-benar sukses.
Koki tersebut dapat meluangkan beberapa menit, di sela-sela perhentian bersama para penggemarnya, untuk menonton COPE Extremadura secara langsung, di mana ia memberikan pujian penuh ketika berbicara tentang suatu wilayah di mana, katanya, sebagian besar tepuk tangan yang diterima para koki bergantung: “ “ Bagian terbaik dari apa yang terjadi di alam semesta saya adalah berkat Extremadura.”
Berasategui menjamin bahwa, seperti yang terjadi di tanah airnya, di Basque Country, buku gastronomi Extremaduran, atau setidaknya halaman terbaiknya, ditulis oleh “alam itu sendiri”.
