Akhir pekan vegan di Vigo dengan perayaan edisi keempat Vegana.galsebuah pekan raya yang lahir pada tahun 2021 sebagai jawaban atas kebutuhan a masyarakat terlibat dalam pencarian semua jenis produk yang tidak mengandung bahan asal hewan dalam komposisinya. Namun pekan raya ini, seperti halnya gerakan vegan, lebih dari sekadar: “veganisme lebih dari sekadar makanan, ini tentang cara kita berpakaian, kosmetik apa yang kita gunakan, dan tindakan apa yang menghormati hewan dan lingkungan,” katanya di COPE. Rebecca Bandepenyelenggara yang adil.
Oleh karena itu, adil juga sebuah forum untuk menuntut, cara hidup di dunia dan tempat di mana Anda dapat menyuarakan pendapat Anda terhadap isu-isu yang tidak Anda setujuiMisalnya, gerakan yang dilakukan oleh sektor daging atau makanan kaleng untuk mencoba mencegah mereka menjual produk vegan seolah-olah itu adalah hamburger, sosis atau tuna kalengan, nama-nama yang, menurut pengusaha di kedua sektor tersebut, mengacu pada jenis produk lain dan oleh karena itu harus tidak tercantum pada label produk vegan.
Konflik fiksi
“Konflik ada bagi mereka yang berkepentingan. Saya kira ada sektor-sektor, lobi-lobi, karena memang ada, yang prihatin dengan meningkatnya konsumsi pangan nabati”, kata Bande. Baik dia maupun penyelenggara pameran lainnya, yang sukses di Madrid tahun lalu, yakin akan hal itu “hamburger adalah sejenis olahan”, bukan produk yang harus mengandung daging hewani.
“Bahwa ada pihak yang ingin mengecewakan konsumen dalam aspek ini menurut saya serius karena pada akhirnya Anda mengatakan bahwa orang salah, itulah yang mendasari orang-orang ini, salah membeli produk yang tidak benar. hilang? “Saya tidak tahu, tapi kami punya contoh yang sebaliknya”, kata Bande, yang memberi contoh lengan gipsi, nama yang digunakan untuk membuat kue gulung.
“Jika kita ingin menjadi puritan, kita harus puritan dalam segala hal, tidak ada gunanya mengecam apa yang kita yakini sebagai ancaman.Saya yakin di balik keluhan tersebut ada ancaman dan kekhawatiran. Saya benar-benar ingin mengajak para produsen ini untuk merenungkan: evolusi selalu terjadi karena kemampuan beradaptasi dengan keadaan, dan saat ini ada perusahaan, dan perusahaan Galicia, dan kami juga mengatakan ini dengan bangga, yang berada di jalur ini, Kami memiliki perusahaan dari dunia kalengan yang memproduksi tuna vegan, kami memiliki perusahaan dari dunia ikan yang memproduksi produk serupa yang berasal dari tumbuhan.. Dan saya pikir perusahaan-perusahaan ini dapat melihat, saya tidak berbicara secara etis, tetapi secara ekonomi, transformasi ini dan mereka menjadi pionir dan ini adalah proyek-proyek yang hadir di Vegana.gal”, argumennya.
Semua ini dan lebih banyak lagi adalah apa yang akan dibahas akhir pekan ini di Vigo Fair Institute, sebuah ruang pertemuan bagi para peserta pameran yang melaksanakan proyek mereka untuk produk dan layanan vegan. Selama dua hari akan ada ceramah, dengan program ambisius yang melibatkan ahli gizi seperti Aitor Sánchez, meja bundar, pertunjukan memasak, dan bahkan area anak-anak dengan programnya sendiri atau area yang didedikasikan untuk seni sebagai sarana aktivisme.
