Masakan Spanyol telah mencapai status terkemuka dalam gastronomi dunia, dengan hidangan simbolis yang berhasil melampaui batas dan menjadi simbol budaya kuliner negara tersebut. Perwakilan mana yang lebih baik untuk menunjukkan hal ini di Selandia Baru selain dari Valencia, tapi dia memutuskan untuk keluar dari topik dalam video ini.
Pengakuan ini juga memunculkan stereotip tertentu yang, meskipun didasarkan pada kenyataan, tidak selalu mencerminkan kekayaan keragaman masakan Spanyol. Dalam konteks ini, Komunitas Valencia menonjol sebagai salah satu kawasan paling representatif, terkenal dengan penawaran gastronominya yang unik.
Paella yang berasal dari Valencia adalah hidangan paling ikonik
Di antara makanan Spanyol yang paling terkenal di dunia adalah paella, gazpacho, ham Iberia, dan tapas. Paella, berasal dari Valencia, mungkin merupakan hidangan paling ikonik dan mewakili tidak hanya masakan Valencia, tetapi juga masakan Spanyol secara keseluruhan.
Paella Valencia asli
Gazpacho, sup tomat dingin, telah mendapatkan penggemar di seluruh dunia sebagai hidangan yang sehat dan menyegarkan. Sebaliknya, ham Iberia, dengan rasa dan teksturnya yang tiada tara, telah menjadi simbol kualitas produk Spanyol. Tapi orang Valencia ini memutuskan untuk keluar dari kebiasaan dan memilih kreasi lain seperti yang diajarkan “la yaya” padanya.
Makanan Spanyol
Tidak diragukan lagi, Paella adalah hidangan paling simbolis dari Komunitas Valencia. Secara tradisional, makanan ini dibuat dengan nasi, kunyit, sayuran, dan protein, mulai dari ayam dan kelinci hingga makanan laut, tergantung varian daerahnya. Semua orang akan berpikir bahwa orang Valencia akan memilih hidangan ini untuk ditemukan di Selandia Baru.
Tentu saja, maraknya paella di negara lain menimbulkan kontroversi, karena banyak versi internasional yang menyimpang dari resep tradisional, dengan menggunakan bahan-bahan yang tidak khas dari aslinya. Hal ini memicu perdebatan tentang keaslian hidangan tersebut dan representasinya di luar negeri.
Keberhasilan gastronomi Spanyol secara internasional telah menimbulkan persepsi tertentu yang mungkin tidak sesuai dengan kenyataan. Misalnya, gagasan bahwa paella adalah satu-satunya hidangan Valencia atau bahwa semua makanan Spanyol dibuat dari bahan-bahan seperti minyak zaitun dan merica adalah sebuah penyederhanaan.
Telur dadar kentang
Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Valencia menunjukkan bahwa keahlian memasak di kawasan ini terkenal karena kekayaan dan keragamannya, namun penelitian ini juga menunjukkan bahwa persepsi eksternal cenderung berfokus pada beberapa hidangan simbolik saja, dan mengesampingkan spektrum keahlian memasak lokal yang luas. Remaja putri ini membantu meningkatkan kesadaran akan produk lainnya.
Seorang warga Valencia di Selandia Baru
Masakan Spanyol, dan khususnya masakan Valencia, menawarkan beragam rasa dan tradisi yang telah mendapat pengakuan dunia. Meskipun hidangan seperti paella telah menjadi duta masakan Spanyol, penting untuk menghargai keberagaman. Keputusan pemuda Valencia ini berfungsi untuk meningkatkan kesadaran akan kreasi lain di Selandia Baru.
Wanita Valencia ini memutuskan untuk membuat omelet kentang dengan dan tanpa bawang bombay, kroket keju biru, roti paprika dan toca, serta krim “de la yaya” untuk keluarga Selandia Baru yang menyambutnya. Dengan merayakan hidangan ini, kita ingat bahwa gastronomi tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga menyehatkan budaya dan identitas suatu masyarakat.
