Kalah churros dengan coklat adalah salah satu sarapan atau jajanan dengan cap Spanyol terhebat. sederhana adonan goreng dibuat dengan air, tepung, minyak dan garam yang digoreng dengan minyak banyak hingga renyah di luar dan kenyal di dalam serta rasa sedikit asin dan manis. Bentuknya bisa bermacam-macam, dari yang berbentuk lengkungan hingga yang berbentuk ‘tongkat’ sederhana.
Seperti banyak hidangan lainnya, asal muasalnya sulit diketahui. Ada yang mengaku didatangkan dari China. Satu lagi yang ditemukan oleh para penggembala Spanyol untuk menggantikan roti segar, karena merupakan adonan yang mudah digoreng di ladang.
Mungkin Anda tidak tahu bahwa Anda bentuk bintang Ini bukan suatu kebetulan. Dengan cara ini, meningkatkan kualitas memasak dengan meningkatkan permukaan tertutupnya dan mencegah adonan churro meledak saat mengembang saat digoreng. Teksturnya juga enak karena renyah di luar dan lembut di dalam.
Untuk memberikan bentuknya yang khas, a panggang, sejenis tas kue dengan ujung berbentuk bintang.
Sedangkan untuk minyak gorengnya, ada yang lebih suka menggunakan minyak bunga matahari, jagung atau minyak lobak karena rasanya lebih netral dan titik asapnya tinggi, dengan kata lain karena lebih baik menggoreng dengan suhu tinggi.
Coklat panas
Maka Anda harus membawanya ditemani coklat panas, yang selalu menjadi pilihan, namun tentunya merupakan kombinasi yang luar biasa karena kontras tekstur dan rasa. Ini adalah kebiasaan yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu dan tetap sama dari waktu ke waktu. Merupakan tradisi untuk menikmati kombinasi ini pada tanggal-tanggal tertentu, biasanya di musim dingin karena cuaca dingin atau pada Hari Tahun Baru.
Banyak variasi telah dibuat pada mereka. Mereka adalah churro yang diisi dengan krim, coklat atau dulce de leche, dilapisi dengan sirup coklat, karamel, krim atau buah atau, seperti di Meksiko, ditaburi gula dan kayu manis, dan terkadang disertai dengan cajeta atau dulce de leche tradisional.
Di Spanyol dan luar negeri
Tidak diragukan lagi, ini adalah hidangan tradisional yang bertahan melewati ruang dan waktu, karena konsumsinya tidak hanya dilakukan oleh orang Spanyol.
Mereka juga sangat populer di Portugal, Prancis, Filipina, Belgia, bahkan di beberapa area di KITA.
Dan perhatikan karena mereka juga mencapai ujung timur laut Eropa khususnya Finlandiatapi dengan cara yang sedikit mirip dengan yang kita kenal.
Churro Finlandia
Inilah yang dia katakan dalam laporannya. TIK tok,(anna.pendampinga) seorang wanita Spanyol bernama Anna yang di profilnya menunjukkan seperti apa kehidupan di negara Eropa ini.
Anna mengatakan dia membeli sebuah cone berisi lima churro “gaya Nordik”, yang harganya mahal 2,95 euro. Sebuah harga yang tidak terlalu menarik perhatian jika kita bandingkan dengan yang ada di negara kita, dimana selusinnya bisa berharga sekitar 5/6 euro.
Untuk churro ini, tersedia dalam bentuk kerucut karton merah muda dengan coklat di bagian bawah “untuk dicelupkan”. Cokelatnya juga tampaknya jauh dari mirip dengan cokelat di negara ini, karena tidak “panas dan tidak meleleh”. “Ini adalah coklat khas yang Anda taruh di atas es krim.” Ayolah, sejenis sirup dengan rasa itu.
Selain itu, “mereka sarat dengan gula” dan “banyak kayu manis” yang dia akui “tidak disukai”.
“kue goreng”
Anna menjelaskan bahwa ini adalah pertama kalinya dia mencoba churro Nordik dan wajahnya saat dia menggigit salah satunya adalah sebuah puisi. “Ini bukan churro atau apa pun dan bagian dalamnya kenyal, seperti muffin goreng.”
Lebih lanjut ia menjelaskan ““mereka sangat beku” jadi Anna jelas. “Mereka tidak meyakinkan saya, saya akan tetap menggunakan churro Spanyol 1000%.”
